MARTABAK MANIS / TERANG BULAN

Bismillahirrohmanirrohiim....

Terang bulan adalah jajanan yang paling sering kami buat di rumah. Tanpa mixer, tanpa oven, dan tanpa ribet. Anak-anak pun bisa membuatnya sendiri saking mudahnya. Karenanya jangan kalah dong, yuk coba buat... ^_^

Bahan 1:

500 gr tepung terigu

50 gr gula

½ sdt ragi

½ sdt garam

Bahan 2:

650 ml air atau santan sedang

2 btr telur

Bahan 3:

1 sdt soda kue

Bahan taburan:

Gula pasir, pisang, keju, meisis, kismis, susu kental manis, margarin.

Cara membuat martabak manis :

Campur rata bahan 1 ke dalam wadah besar.

Masukkan bahan 2 ke bahan 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Oke, selanjutnya istirahatkan adonan hingga muncul banyak gelembung kecil. (kurleb sekitar 1 jam bergantung pada kehangatan ruangan)

Panaskan cetakan martabak manis dengan api sedang. (saya pakai teflon)

Masukkan bahan 3 ke dalam adonan dan aduk rata, segera tuang ke dalam cetakan. Biarkan terbuka.
Untuk  menciptakan bibir pada pinggiran martabak bisa dengan menggoyang cetakan memutar sehingga meninggalkan adonan tipis mengelilingi pinggir cetakan.
Atau bisa juga dengan cara memakai sendok sayur untuk menekan adonan agar adonan dapat naik ke pinggir-pinggir cetakan.
Saya pribadi tidak suka pakai kayak gituan... kelamaan :p

Setelah keluar gelembung-gelembung kecil, taburi gula dan beri irisan pisang. Tutup.

Setelah matang angkat.

Oles dengan margarin lalu belah 2.

Taburi meisis, keju, atau kismis. Coret dengan SKM. Lipat terang bulan.

Oles kulitnya dengan margarin. Potong-potong sesuai selera.

Oke.. siap untuk menemani teh manis di sore hari.... ^_^


Semoga bermanfaat