Resep Schotel Makaroni

Nyoba buat schotel, baru kali ini buat makanan macam ini. Sebenarnya sudah pengennya dari dulu karena Qiya juga sukaa sekali sama makroni. Plus ingin memanfaatkan mangkok pyrex hadiah dari Qori untuk emaknya.. ^_^

Dari percobaan pertama membuat schotel, saya langsung jatuh cinta. Schotel merupakan jenis masakan fleksibel, alias terserah aja.. sama seperti kita membuat martabak telur, isinya ya tergantung isi kulkas masing-masing, tidak terlalu ‘harus ini itu’ tapi seadanya dan sepunya nya aja... Jadi masakan fleksibel seperti ini akan lebih sering menjadi menu andalan di rumah.

Oya, waktu masak ini saya lagi flu berat, nda enak badan dan pusing puyeng hai, alhasil telur pun kelupaan tidak dicemplungkan tapi hasilnya seperti biasa ludes tak bersisah... Mau tau caranya? Berikut resepnya:

Resep Schotel Makaroni 

Bahan Tumisan:

Margarin untuk menumis

Bahan 1:

1 buah bawang bombay, cincang

3 buah sosis sapi, iris tipis

5 buah wortel, cincang kasar

200 gram kornet sapi

300 gr makaroni, rebus beri minyak sedikit.

Bahan 2:

200 gr keju, parut

300 ml susu cair

4 butir telur, kocok lepas

Bumbu :

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt pala bubuk

Bahan saus :

2 sdm margarin

2 sdm tepung terigu

300 ml susu cair

100 gr keju parut

Cara membuat Schotel Makaroni

1.       Panaskan wajan, beri margarin.

2.       Masukkan bahan 1. Aduk rata. Masak sebentar

3.       Masukkan bahan 2 dan bumbu. Aduk-aduk. Biarkan sedikit mengering agar bumbu meresap.

4.       Untuk sausnya: cairkan margarin, masukkan tepung sambil aduk cepat agar tidak menggumpal. Masukkan susu dan keju, aduk terus dan masak hingga kental.

5.       Persiapan masak: masukkan tumisan makaroni ke dalam pyrex/alumunium cup setinggi 3/4 . tuangi di atasnya saus hingga penuh. Beri topping parutan keju.

6.       Oven hingga permukaan berwarna keemasan. Sajikan hangat dengan saos sambal... hmmm

Selamat mencoba semoga bermanfaat.